ししゃも

これが正真正銘の広尾産のししゃもです。雌だけだととんでもなく高いので雄雌混合を買いますがこちらの人はオスのほうが美味しいと言います。私もそう思います。それでも食べる時は外れたとか言いながら雌の方を先に探すのですが・・・下が、本州でししゃもとして食べていたキャペリンです。これは安売りで買ったので小さいですが、全部雌で子持ちです。本物の方が身が柔らかくて淡白です。今年はまだ卵が小さいからか去年に比べたら安いので良く食べています。